Capacidade: 750 ml.

Produtor: Quinta da Rede

Região: Douro

Contém Sulfitos

Castas:

Conjunto alargado de castas autóctones entre as quais destacamos Arinto, Gouveio e Viosinho, etc.

Cor:

Citrina intensa com reflexos esverdeados.

Aroma:

No nariz revela uma complexidade invulgar, aroma a pêssego e laranja madura, algum mineral de pedra molhada, tudo envolvido em suaves notas fumadas.

Sabor:

Notório volume de boca, encorpado mas sem deixar de ser elegante e harmonioso. Termina com citrina frescura crocante que lhe confere persistência e longevidade.

Processo de Vinificação:

Seleção manual das uvas à entrada da adega. Desengace total, e maceração pelicular a frio de 8 horas. Prensagem pneumática suave, seguida de fermentação em barricas de carvalho Francês tosta ligeira, a temperatura controlada de 15ºC.

Maturação:

Estágio por 12 meses "sur lies" em barricas novas de carvalho francês de 500L.

Sugestão de Consumo:

Excelente para acompanhar peixes gordos ou assados no forno, bacalhau em todas as suas variantes, carnes brancas grelhadas e queijos de ovelha de pasta mole.

Temperatura de Consumo:

12ºC Observações Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características.

Enólogo/Winemaker:

Paulo Nunes